Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи представил министерству труда РФ новые рекомендации по составу потребительской корзины.
В ней должно стать больше мяса, рыбы, яиц и творога (то есть белковых продуктов). Количество хлеба, растительных жиров, сахара и соли предлагается, наоборот, снизить.
Замглавы ФИЦ по научной работе Алексей Камбаров пояснил, что рекомендации специалистов основываются на анализе ключевых проблем со здоровьем россиян — диабета, избыточного веса и ожирения.
Предлагается увеличить содержание:
Для сокращения объема быстрых углеводов и жиров специалисты предложили уменьшить количество:
Отдельным пунктом в рекомендациях ФИЦ значится обеспечение россиян (особенно малоимущих) витаминно-минеральными комплексами или продуктами, обогащенными витаминами.
Если рекомендации экспертов будут учтены, потребительская корзина подорожает примерно на треть (по-разному в зависимости от региона), считает президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков. По его словам, речь идет об увеличении доли самых дорогостоящих продуктов питания.
Потребительская корзина по стоимости наполовину состоит из минимального набора продуктов питания, наполовину — из непродуктовых товаров и услуг. Продуктовый минимум сейчас включает 34 наименования.
Действующая методология расчета потребительской корзины в целом по РФ будет использоваться до 31 декабря 2020 года включительно. Изменения могут быть внесены после этого срока.
Состав потребительской корзины в России пересматривается раз в пять лет, но последний раз изменения вносились в 2013 году.
В 2018 году потребительская корзина была «заморожена» из-за необходимости привязать минимальный размер оплаты труда к прожиточному минимуму, который рассчитывается на основе стоимости потребкорзины (плюс обязательные платежи и сборы).
Между тем состав минимального набора продуктов в потребительской корзине радикально отличается от рекомендаций Минздрава РФ по здоровому питанию — повышенной долей углеводов и пониженным количеством овощей, фруктов, мяса и рыбы.
