16 июля отмечается День вкусной еды. Эксперты напоминают, что даже любимые блюда могут быть полезными, если готовить их дома, заменяя вредные ингредиенты на более здоровые альтернативы.
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала РИАМО, что к самой вредной пище относятся продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, такие как пончики, круассаны и сладкие напитки. По её словам, такая еда не содержит полезных веществ, а лишь даёт «пустые калории», что может привести к привыканию и нарушениям пищевого поведения.
Кашух подчеркнула, что сравнивать вредную еду с наркотиками некорректно, поскольку наркотические вещества напрямую влияют на мозг, вызывая зависимость и физиологические нарушения.
Однако она отметила, что некоторые продукты — например, фастфуд, сладкая выпечка и чипсы — стимулируют выработку дофамина, из-за чего человек начинает ассоциировать их с удовольствием. При частом употреблении это может привести к расстройству пищевого поведения.
