Доктор медицинских наук, профессор Николай Кириленко сообщил интернет-изданию «Подмосковье сегодня», кто должен избегать употребления инжира, а кому, наоборот, стоит включить его в повседневное питание.
При выборе инжира важно обращать внимание на его внешний вид. Профессор посоветовал отдавать предпочтение спелым плодам без повреждений. Особенно он отметил фиолетовые сорта, которые содержат больше антиоксидантов и флавоноидов.
«При покупке стоит помнить, что инжир долго не хранится в свежем виде — буквально неделю», — заявил специалист.
Также он добавил, что чистить кожуру инжира перед употреблением необязательно, однако его необходимо тщательно обработать. Как минимум, нужно промыть плоды в тёплой воде, а для дополнительной защиты можно использовать мыло, чтобы смыть с поверхности вредные вещества. После этого следует ополоснуть инжир чистой водой.
Чем полезен и чем вреден инжир
Профессор отметил, что по уровню сладости инжир занимает третье место среди фруктов, уступая бананам и винограду. Поэтому он не рекомендуется людям, страдающим ожирением. Ввиду высокого содержания простых углеводов, пациентам с диабетом лучше ограничить употребление этого фрукта или полностью исключить его из рациона. Инжир противопоказан людям с мочекаменной болезнью, поскольку в нём содержится много щавелевой кислоты.
Николай Кириленко посоветовал ограничивать потребление инжира людям с проблемами пищеварительной системы, так как большое количество семян может спровоцировать диарею. Однако для тех, кто страдает запорами, этот фрукт может оказаться полезным благодаря высокому содержанию клетчатки.
«Людям, страдающим от запоров, можно употреблять 1-2 штуки инжира в день в сыром виде для регулировки стула. За рубежом были проведены исследования, показавшие, что инжир помогает наладить функции кишечника при запорах», — рассказал эксперт.
Он добавил, что инжир содержит много сахара, поэтому злоупотреблять фруктом не стоит даже здоровым людям. Рекомендуется съедать не более 1-2 плодов в день, при этом следует помнить о разнообразии в рационе, в том числе во фруктах. Инжир можно использовать в салатах для придания им оригинального вкуса.
