В последние дни Страстной недели православные христиане традиционно приступают к окрашиванию яиц. Луковая шелуха — уже не единственный доступный вариант. Современные способы позволяют получать любые оттенки и узоры. Если нет времени на сложные писанки или драпанки, вот 20 быстрых и простых идей для покраски яиц.
Полезные советы перед покраской яиц
• Берите яйца с белой скорлупой — цвет ляжет ярче.
• Для разных оттенков одного красителя используйте яйца разного размера (от СО до С2).
• Выбирайте самые свежие яйца, перед варкой тщательно вымойте их.
• Перед варкой подержите яйца 30 минут при комнатной температуре — скорлупа не треснет.
• Варите вкрутую: 10 минут после закипания. Огонь не делайте сильным.
• Чтобы избежать трещин, добавьте соль (1 ст. л. на 1 л воды) — на вкус не повлияет.
• Окрашивать можно и горячие, и остывшие яйца. Допустима варка прямо в красителе.
• Не переваривайте — вкус ухудшится.
• После окраски протрите скорлупу подсолнечным маслом для блеска (кроме яиц с поталью или шиммером).
Как красить яйца в луковой шелухе: от желтых до огненно-красных
Ингредиенты:
• Шелуха — 100 г
• Вода — 2,5 л
• Соль — 2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ч. л.
Как покрасить яйца луковой шелухой пошагово:
1. Залейте шелуху водой, доведите до кипения, варите 30 минут на малом огне. Остудите, процедите.
2. Добавьте в отвар соль, положите заранее сваренные и охлажденные яйца.
3. Доведите до кипения. Через 15 минут достаньте первую партию — получите желто-оранжевый цвет.
4. Еще через 15 минут — вторая партия (кирпичный оттенок).
5. Оставьте последнюю партию остывать прямо в отваре для глубокого красного цвета.
6. Обсушите, натрите маслом. Разные размеры и оттенки помогут красиво сервировать стол.
Как красить яйца куркумой: цвет солнца на пасхальном столе
Ингредиенты:
• Куркума — 5 ст. л.
• Вода — 1 л
• Уксус 9% — 5 ст. л.
Как покрасить яйца куркумой пошагово:
1. Вскипятите воду, добавьте куркуму и уксус, перемешайте.
2. Осторожно опустите сырые яйца.
3. Варите на слабом огне 30 минут, периодически помешивая ложкой (куркума оседает на дно).
4. Достаньте, остудите на бумажном полотенце, натрите маслом.
Как красить яйца в каркаде: космические оттенки
Ингредиенты:
• Листья каркаде — 6 ст. л.
• Вода — 1 л
• Уксус 9% — 2 ч. л.
• Масло растительное — 1–2 ч. л.
Как покрасить яйца в чае каркаде пошагово:
1. Залейте каркаде водой, вскипятите, остудите, процедите.
2. Добавьте уксус, погрузите сваренные вкрутую яйца.
3. Оставьте на несколько часов. Вынимая яйца в разное время, получите оттенки от голубого до сиреневого.
Как покрасить яйца другими натуральными красителями
• Красные/синие тона: клюква, краснокочанная капуста, малина, свекла, черника, черемуха, красное вино, гранатовый сок.
• Коричневые: кофе, черный чай.
• Зеленые: крапива, шпинат, петрушка.
• Оранжевые: морковь, цедра апельсина.
Как красить яйца поталью, краской, маркерами, мелками и красителями
• Поталь (листовое золото для рукоделия): смажьте вареное яйцо пищевым клеем, наклейте листочки потали, разгладьте салфеткой. Через 15 минут уберите излишки. Достаточно 2–3 яиц для акцента.
• Искусственные красители: используйте жидкие, пастообразные или порошковые (следуйте инструкции). Для декора выбирайте перламутровые или золотые.
• Акриловые краски, восковые мелки: дают яркие цвета.
• Перманентные маркеры: только для узоров, не для полного окрашивания.
Как отмыть кухню и руки после окрашивания яиц
• Искусственные красители разводите в стеклянной или керамической посуде.
• Натуральные отвары готовьте в нержавейке.
• Эмалированную кастрюлю от лука, каркаде или вина отчистите кипячением воды с содой и солью.
• Работайте в перчатках.
• Свежие пятна сразу вытирайте влажной тряпкой. Засохшие удаляйте раствором уксуса.
• С кожи краситель смывайте слабым уксусом или лимонным соком.
• Для сушки окрашенных яиц используйте специальные держатели, чтобы не смазать узоры.
• Для сервировки готовых яиц на блюдо или в декоративную корзинку положите красивую бумажную салфетку – если останутся пятна, то их не надо будет отмывать.
