Менее недели осталось до Пасхи и окончания Великого Поста. После нескольких недель ограничений в питании, особенно связанных с отказом от животного белка и жиров, организм нуждается в плавном переходе к привычному рациону.
Как пояснила нутрициолог Вероника Гусакова изданию LIFE.ru, резкое возвращение к прежнему меню может вызвать тяжесть в животе, вздутие и другие расстройства пищеварения.
Почему важно соблюдать осторожность?
Длительное употребление преимущественно растительной пищи приводит к тому, что ферментная система организма «отвыкает» от переработки тяжелых продуктов. Поэтому в первые дни после поста стоит вводить животные белки постепенно, начиная с легкоусвояемых вариантов.
Рекомендации по питанию
1. Первые 1–2 дня:
— Каши на воде (гречка, рис, овсянка).
— Тушёные или варёные овощи (морковь, кабачки, картофель).
— Некислые фрукты (бананы, запечённые яблоки).
— Нежирные кисломолочные продукты (кефир, йогурт без добавок).
2. Дни 3–4:
— Постное мясо (курица, индейка).
— Нежирная рыба (треска, хек, палтус).
— Овощные супы с добавлением белка.
— Небольшое количество сливочного масла (до 10 г).
3. Дни 5–6:
— Говядина (нежирная, тушёная).
— Сыры (мягкие сорта, 20–30 г).
— Орехи и семена.
— Свежие овощи и цельнозерновые продукты.
К седьмому дню можно вернуться к привычному рациону, но важно следить за реакцией организма. Возможные симптомы — тяжесть, вздутие или запоры — могут сигнализировать о переизбытке жиров или недостатке клетчатки.
Дополнительные советы
— Дробное питание (4–5 раз в день небольшими порциями).
— Щадящая термообработка (варка, тушение, запекание).
— Отказ от жареного, копчёного и жирного мяса (свинина, баранина).
— Тщательное пережёвывание пищи для лучшего усвоения.
Гусакова подчеркивает, что резкое возвращение к привычному рациону может перегрузить пищеварение, поэтому лучше действовать постепенно и внимательно наблюдать за самочувствием.
