Блинчики с мясом — сытное и аппетитное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Тонкое тесто и сочная мясная начинка делают эти блинчики любимым угощением для всей семьи. Попробуйте приготовить их дома!
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чёрный перец — по вкусу
- Масло сливочное или подсолнечное — для жарки
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто для блинов. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью. Постепенно влейте молоко, взбивая венчиком, и добавьте муку. Перемешивайте до однородной консистенции без комочков. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.
- Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выпекайте тонкие блинчики, поджаривая их с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
- Готовьте начинку. На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте фарш. Посолите, поперчите и тушите, помешивая, пока мясо полностью не приготовится.
- На каждый блинчик выкладывайте порцию начинки, сворачивая блинчики конвертом или трубочкой.
- Обжарьте готовые блинчики на сливочном масле, чтобы придать им хрустящую корочку.
Советы по приготовлению:
- Вкус и аромат: добавьте в начинку мелко нарезанную зелень или специи, такие как чеснок или паприка, чтобы разнообразить вкус.
- Тонкость блинов: если тесто кажется густым, добавьте немного молока, чтобы блины получались тонкими и эластичными.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 230 ккал на 100 г
- Время приготовления — 40 минут
Подавайте блинчики горячими, со сметаной или томатным соусом.
