Венские вафли — это воздушный десерт, который идеально подойдёт для завтрака или перекуса. Их можно подавать с мёдом, шоколадом, свежими ягодами или шариком мороженого. Попробуйте приготовить вафли дома, чтобы порадовать своих близких вкусным лакомством!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Куриные яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Способ приготовления:
- Подготовка теста. Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности.
- Смешивание ингредиентов. Добавьте молоко, ванильный сахар и растопленное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Приготовление вафель. Разогрейте вафельницу, слегка смажьте её маслом и выложите небольшую порцию теста, распределяя его по поверхности. Выпекайте вафли до золотистого цвета (около 3–5 минут, в зависимости от вафельницы).
- Подавайте горячими, украсив по желанию свежими ягодами, сахарной пудрой или сиропом.
Советы по приготовлению:
- Хрустящие вафли. Чтобы вафли получились более хрустящими, добавьте в тесто немного кукурузного крахмала (примерно 1 ст. л.).
- Варианты вкуса. Попробуйте добавить в тесто какао-порошок или цедру лимона для необычного вкусового акцента.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 250 ккал на 100 г
- Время приготовления — 30 минут
