Как запечь грибы с чесноком и зеленью: простой рецепт

Ароматное, простое и вкусное блюдо, которое можно подать как горячую закуску или гарнир. Грибы получаются сочными и насыщенными по вкусу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (или вешенки) — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Сливочное масло — 20 г
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и черный перец — по вкусу
• Сушеный тимьян или орегано — 1 ч. ложка
• Свежая петрушка — для подачи

Способ приготовления:

1. Подготовка грибов:

   • Вымойте и обсушите грибы. Крупные можно разрезать на половинки, мелкие оставить целыми.

2. Запекание:

   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • В миске смешайте грибы с оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и мелко нарезанным чесноком.
   • Переложите в форму для запекания, сверху разложите кусочки сливочного масла.

3. Выпекание:

   • Запекайте 20-25 минут, пока грибы не станут золотистыми и мягкими.

4. Подача:

   • Полейте лимонным соком и посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Советы:

• Можно добавить немного тертого пармезана перед запеканием для более насыщенного вкуса.
• Вместо тимьяна можно использовать розмарин или базилик.

Этот рецепт подойдет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или картофелю.