Консультант по здоровому образу жизни Стив Беннетт, автор книги «Fiber First», посоветовал желающим похудеть людям добавить в свой рацион одну чашку горячего шоколада: по его словам, эта простая (и вкусная) мера позволит сбросить несколько килограммов, пишет Daily Mail.
Напиток с какао-порошком уменьшает чувство голода за счет клетчатки, которую подавляющее большинство людей в своем ежедневном рационе не добирают до нормы. Клетчатка трудно переваривается, позволяя дольше сохранять чувство сытости и избавиться от тяги к перекусам, которые зачастую приводят к набору веса.
Главный секрет Стива Беннетта — отказаться от готовых растворимых напитков, продающихся в супермаркетах, и готовить горячий шоколад самостоятельно из несладкого какао-порошка.
Рецепт таков:
- 200 мл теплого молока,
- две столовые ложки (с горкой) какао-порошка,
- две чайные ложки подсластителя стевии.
Еще десять лет назад ученые доказали, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития хронических и онкологических заболеваний и способствует избавлению от лишнего веса без сокращения калорийности рациона.
Британская Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует взрослым потреблять около 30 граммов клетчатки в день, но при этом констатирует, что большинство людей съедают в лучшем случае 20 граммов.
«В среднем потребление пищевых волокон в экономически развитых странах намного ниже нормы, в США — около половины», – сказала Виктория Берли, специалист по питанию из Университета Лидса (Великобритания).
Она напомнила, что богатая клетчаткой пища помогает снизить уровень холестерина и глюкозы в крови, артериальное давление и воспалительные процессы.
По словам Берли, добавить к рациону дополнительные 10 граммов клетчатки в день — несложно. «Это может быть, например, две порции цельнозерновых продуктов, таких как хлопья для завтрака, и две порции фруктов или овощей», — посоветовала она.
