Домашние крекеры с розмарином — это хрустящий и ароматный перекус, который отлично подойдёт для подачи к сырам, соусам или просто с чаем. Простые ингредиенты и изысканный вкус делают это блюдо идеальным для любого случая.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 200 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Вода (тёплая) — 70 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сухой розмарин — 1 ч. л. (или свежий — 2 веточки)
- Чёрный перец (молотый) — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовка теста. В миске смешайте муку, соль, сахар, розмарин и немного молотого перца. Влейте оливковое масло и тёплую воду, замесите эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть на 15 минут под полотенцем.
Раскатка и нарезка. Разделите тесто на 2–3 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Нарежьте на квадраты или прямоугольники, проколите каждый крекер вилкой, чтобы он не вздулся.
Выпекание. Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
Подача. Дайте крекерам полностью остыть. Подавайте с соусами, сыром или овощными дипами.
Советы по приготовлению:
- Добавьте к тесту семена кунжута или льна для разнообразия вкусов.
- Используйте разные травы: тимьян или орегано прекрасно дополнят блюдо.
Любопытная информация о пищевой ценности:
Калорийность — около 80 ккал на 10 г
Время приготовления — 40 минут
