Масала-чай: пряный напиток для уютных вечеров

Масала-чай — традиционный индийский напиток, который сочетает в себе крепкий чай, молоко и ароматные специи. Он идеально согревает и бодрит в холодное время года.

Ингредиенты:

• Чёрный чай — 2 ч. л.

• Вода — 250 мл

• Молоко — 250 мл

• Имбирь (свежий) — 2 см

• Корица (палочка) — 1 шт.

• Гвоздика — 3 шт.

• Кардамон — 2 шт.

• Чёрный перец горошком — 2-3 шт.

• Анис (звёздочка) — 1 шт. (по желанию)

• Мёд или сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте специи. Раздавите кардамон, гвоздику и перец, натрите имбирь.

2. Сварите чай. Вскипятите воду, добавьте чёрный чай и специи, варите 2-3 минуты.

3. Добавьте молоко. Влейте молоко, доведите до кипения и варите ещё 3 минуты.

4. Процедите и подавайте. Перелейте через сито в чашку, добавьте мёд или сахар по вкусу.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса используйте смесь специй, называемую «гарам масала».

• Можно заменить коровье молоко на растительное — кокосовое или миндальное.

• Вместо мёда хорошо подойдёт кленовый сироп.