Вареники с вишней — это нежное и ароматное лакомство, идеально подходящее для семейного ужина или десерта. Сладко-кислая начинка в сочетании с мягким тестом создаёт уникальный вкус, который полюбится и детям, и взрослым. Попробуйте приготовить это блюдо, чтобы порадовать своих близких!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Вода тёплая — 200 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Вишня (без косточек) — 400 г
- Сахар — 3–4 ст. л.
- Сливочное масло — для подачи
- Сметана или мёд — по желанию
Способ приготовления:
- Тесто. В миске смешайте яйцо, воду и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
- Начинка. Вишню смешайте с сахаром и слейте лишний сок, чтобы начинка не была слишком жидкой.
- Формирование вареников. Раскатайте тесто толщиной около 2 мм. Вырежьте кружочки с помощью стакана. В центр каждого положите немного начинки, защипните края.
- Варка. Варите вареники в подсоленной кипящей воде, пока они не всплывут (примерно 3–4 минуты).
- Подавайте горячими, полив сливочным маслом и добавив сметану или мёд по вкусу.
Советы по приготовлению:
- Секрет пышного теста: добавьте в тесто столовую ложку растительного масла для большей мягкости.
- Заморозка: вареники можно заморозить, а затем отваривать, не размораживая.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 150 ккал на 100 г
- Время приготовления — 1 час
