Приготовить творожный сыр в домашних условиях — это не только просто, но и очень вкусно! Такой сыр идеально подходит для бутербродов, салатов и десертов. Вот как его сделать.
Ингредиенты:
-
1 литр молока (желательно цельного)
-
1/4 стакана лимонного сока или уксуса
-
1/2 ч. л. соли
-
Специи и зелень по вкусу (по желанию)
Приготовление:
-
Нагревание молока: В кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
-
Свертывание: Как только молоко закипит, добавьте лимонный сок или уксус. Перемешайте и снимите с огня. Оставьте на 10-15 минут, чтобы молоко свернулось.
-
Процеживание: Подготовьте марлю или мелкое сито. Вылейте свернувшееся молоко в сито, чтобы отделить сыворотку от творога. Оставьте на 30-60 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Приправление: Переложите творог в миску, добавьте соль и, если хотите, специи или зелень. Хорошо перемешайте.
-
Хранение: Переложите готовый творожный сыр в контейнер и храните в холодильнике.
