Запечённый картофель с чесноком и розмарином — это простое, ароматное блюдо, идеально подходящее как гарнир или самостоятельная закуска. Золотистая корочка и насыщенный вкус сделают его фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты:
Картофель (мелкий) — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Розмарин (свежий или сушёный) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте картофель. Хорошо промойте клубни под проточной водой. Если картофель мелкий, оставьте его целым; крупные клубни разрежьте на половинки или четвертинки.
Смешайте ингредиенты. В большой миске соедините картофель, оливковое масло, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и специями.
Выложите на противень. Застелите противень пергаментной бумагой и распределите картофель ровным слоем. Убедитесь, что кусочки не лежат друг на друге — так они лучше запекутся.
Запекайте. Разогрейте духовку до 200 °C и отправьте картофель запекаться на 35–40 минут. Периодически перемешивайте, чтобы добиться равномерной золотистой корочки.
Подавайте. Готовый картофель подавайте горячим, посыпав свежими травами или тертым сыром по желанию.
Советы по приготовлению:
Для усиления аромата добавьте пару капель лимонного сока перед подачей.
Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, предварительно отварите картофель в подсоленной воде в течение 5 минут.
Любопытная информация о пищевой ценности:
Калорийность — около 130 ккал на 100 г
Время приготовления — 50 минут
