Соединения, содержащиеся в семенах льна, способны снижать воспаление сосудов, возникающее при питании с высоким содержанием жиров. К такому выводу пришли ученые, изучившие совместное воздействие циклического пептида льна — циклинолипептида B (CLB) — и α-линоленовой кислоты (ALA) в серии экспериментов на животных и клеточных моделях. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
В рамках работы исследователи применяли несколько методик. Мышей в течение продолжительного времени кормили высокожировой диетой, одновременно вводя им льняные экстракты, обогащенные циклинолипептидами, в сочетании с α-линоленовой кислотой. Кроме того, ученые выделили высокоочищенный CLB и использовали его в краткосрочных экспериментах для оценки острых воспалительных реакций в сосудах.
Полученные данные показали, что комбинация CLB и α-линоленовой кислоты способствовала снижению набора массы тела, улучшению показателей липидного обмена и уменьшению уровня триметиламин-N-оксида (TMAO) — соединения, связанного с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Гистологические исследования сосудов подтвердили уменьшение воспалительных маркеров и признаки восстановления эндотелия у животных, получавших льняные компоненты.
Дополнительные эксперименты позволили предположить механизм действия. Циклинолипептид усиливал метаболизм α-линоленовой кислоты, повышая активность ферментов липоксигеназ и цитохрома P450, а также взаимодействуя с их каталитическими центрами.
Авторы отмечают, что работа проводилась на доклинических моделях, однако полученные результаты указывают на потенциальную роль компонентов льняного семени в снижении сосудистого воспаления при метаболических нарушениях. Это открывает перспективы для дальнейших исследований влияния диетических факторов на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее ученые установили, что экстракт черники способен уменьшать повреждение печени, вызванное употреблением жареной пищи.
