Гены кофе
Миллионы людей начинают свой день с кофе, это часть утреннего ритуала и хороший способ проснуться. Однако не все употребляют его в умеренных количествах. Кто-то пьет по 6 чашек в день и чувствует себя отлично, кому-то даже двух бывает много.
Согласно докладу, опубликованному Институтом научной информации о кофе (Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) , люди делятся на три группы, в зависимости от того, как много кофеина им полезно употреблять в день.
В исследовании, которое было опубликовано 6 июня, говорится, что количество полезного для организма кофеина определяется генами. Чувствительность к кофеину зависит от фермента печени CYP1A2, который обусловлен геном CYP1A2. Этот фермент ответственен за «расщепление 95% принимаемого кофеина», говорится в докладе.
