Традиционный для французской кухни луковый суп — не только вкусное интересное блюдо, но и крайне полезный в зимних условиях продукт, поскольку полезные свойства лука помогают поднять иммунитет.
Своим вариантом классического лукового супа поделилась повар из французской кулинарной школы France Bleu Sud Lorraine Кристиана де Шавиньи. По ее словам, этот рецепт она унаследовала от своего отца. «Огромный плюс этого супа — простота приготовления, минимум ингредиентов и при этом отличный вкус», — делится повар.
Ингредиенты:
- репчатый лук
- сливочное масло
- молоко (сливки)
- жареные гренки из белого хлеба.
Приготовление:
Нарезаем лук небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле.
Добавляем молоко, даем немного покипеть, чтобы оно напиталось луковым вкусом, но следим, чтобы не убежало.
Выложите туда жареные гренки — и сразу подавайте.
