Ученые изучили данные Национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за период с 2007 по 2020 год и обнаружили связь между рационом и риском образования камней в почках. В исследование вошли более 26 тысяч взрослых, которые предоставляли сведения о своем питании и наличии или отсутствии мочекаменной болезни. Результаты были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Анализ показал, что у людей, которые регулярно употребляли цитрусовые, дыни, ягоды и помидоры, вероятность образования камней в почках была ниже. Снижение риска также отмечалось у тех, кто включал в рацион молоко и другие молочные продукты. В то же время высокое потребление добавленных сахаров, напротив, связывалось с повышенной вероятностью развития заболевания.
Исследователи отметили, что зависимость между питанием и риском камней часто имеет нелинейный характер. Для многих продуктов существует оптимальный уровень потребления: умеренные количества оказываются наиболее благоприятными, тогда как как недостаток, так и избыток не дают защитного эффекта.
Полученные результаты авторы объясняют совокупным влиянием компонентов пищи. Фрукты и овощи богаты калием и органическими кислотами, которые могут снижать кристаллизацию солей в моче. Молочные продукты обеспечивают организм кальцием, уменьшающим всасывание оксалатов в кишечнике. Добавленные сахара, напротив, способны нарушать обмен веществ и усиливать выведение кальция с мочой.
Ученые подчеркнули, что исследование носит наблюдательный характер и не позволяет делать выводы о прямой причинно-следственной связи. Тем не менее полученные данные указывают на важность сбалансированного и качественного питания для профилактики камней в почках.
Ранее сообщалось, что замена привычных перекусов на миндаль или добавление орехов в ежедневный рацион может заметно улучшить общее качество питания.
