Ролл "Филадельфия" — популярное блюдо японской кухни, известное своим нежным вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты:
- Лосось (филе или слабосолёный) — 200 г
- Рис для суши — 200 г
- Листы нори — 4 шт.
- Крем-сыр (например, "Филадельфия") — 100 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Подготовьте рис. Тщательно промойте его в холодной воде до прозрачности. Отварите рис согласно инструкции на упаковке, добавив смесь из рисового уксуса, сахара и соли после варки.
- Подготовьте начинку. Нарежьте авокадо и огурец тонкими длинными полосками. Лосось нарежьте ломтиками шириной около 2–3 мм.
- Соберите ролл. На бамбуковую циновку выложите лист нори гладкой стороной вниз. Распределите по нему слой риса, оставляя 1 см от верхнего края свободным.
- Добавьте начинку. Переверните нори с рисом, положите полоски авокадо, огурца и слой крем-сыра по центру.
- Сверните ролл. Аккуратно сверните его с помощью циновки, придавая плотную форму.
- Украсьте ролл. Сверху выложите ломтики лосося и слегка прижмите.
Советы по приготовлению:
- Техника резки: Для ровных кусочков используйте острый нож, смоченный водой.
- Варианты начинки: Вместо огурца можно добавить манго или сливочный соус для придания сладковатого оттенка.
Пищевая ценность:
- Калорийность — около 180–200 ккал на 100 г
- Время приготовления — около 40 минут
