Суп с овощами и рисом
Лёгкий, вкусный и питательный суп, который идеально подойдёт для обеда или ужина. Он готовится быстро и из простых ингредиентов, что делает его отличным выбором для любого дня.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Рис — 50 г
- Вода — 2 л
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Способ приготовления:
-
Подготовка овощей:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
-
Приготовление супа:
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте натёртую морковь и жарьте ещё 3-4 минуты.
- В кастрюлю с овощами добавьте нарезанные помидоры и тушите всё вместе 5 минут, пока помидоры не начнут распадаться.
-
Варка супа:
- Залейте овощи 2 литрами воды и доведите до кипения.
- Когда вода закипит, добавьте картофель, рис, лавровый лист, соль и перец.
- Варите суп на среднем огне 20-25 минут до готовности картофеля и риса.
-
Подача:
- Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте с тостами или сметаной по желанию.
Советы:
- Можно добавить другие овощи по вкусу, такие как кабачки или брокколи, чтобы сделать суп более разнообразным.
- Для более насыщенного вкуса используйте овощной или куриный бульон вместо воды.
- Суп можно сделать чуть пикантнее, добавив щепотку чили или немного чеснока.
Суп с овощами и рисом — это сытное, но лёгкое блюдо, которое можно быстро приготовить и насладиться вкусом свежих овощей.
