Медовик — нежный и ароматный торт, который идеально подходит для особых случаев и уютных чаепитий. Его насыщенный медовый вкус и мягкие коржи сделают десерт любимцем всей семьи. Попробуйте приготовить его для себя и близких!
Ингредиенты:
- Мёд — 100 г
- Сахар — 150 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 400 г
- Сода пищевая — 1 ч. л.
- Сметана (для крема) — 500 мл
- Сахарная пудра (для крема) — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
Способ приготовления:
- В кастрюле соедините мёд, сахар и сливочное масло. Нагревайте смесь на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте соду и быстро перемешайте. Масса начнёт пениться — это нормально.
- Когда смесь немного остынет, добавьте яйца, тщательно взбивая, чтобы получить однородную консистенцию.
- Постепенно всыпьте муку, замесив мягкое тесто. Разделите его на 5–6 равных частей и раскатайте каждую в тонкий корж.
- Выпекайте коржи в разогретой до 180 °C духовке по 5–7 минут, пока они не станут золотистыми.
- Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой до пышной массы.
- Перемажьте коржи кремом, складывая их друг на друга. Сверху и по бокам обмажьте торт оставшимся кремом.
- Украсьте торт по желанию: крошкой от обрезков коржей, орехами или шоколадной стружкой. Оставьте на ночь для пропитки.
Советы по приготовлению:
- Для более насыщенного вкуса: дайте коржам полежать в креме не менее 8 часов.
- Разнообразие: добавьте в крем немного ванильного сахара или лимонного сока для лёгкой кислинки.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 350 ккал на 100 г
- Время приготовления — 2 часа (включая время на пропитку)
