По европейским СМИ расходится «шокирующее» видео о том, как готовится еда для заключенных в японских тюрьмах: оказывается, их кормят не хуже, чем в заведениях общепита, куда мы сами постоянно ходим. «Им не просто дают лучшую еду, но еще и строжайше соблюдают требования гигиены при ее приготовлении», — пишет греческая газета, показавшая процесс готовки в видеоролике.
Судя по этому видео, каждое утро перед сменой повара тюремной кухни выстраиваются в ряд, чтобы специальный контролер проверил чистоту рук и униформы каждого из них. У всех волосы убраны под гигиеническую шапочку, а лицо закрыто медицинской маской.
В день, когда было снято видео, для заключенных готовили жареную курицу в панировке — точь-в-точь как в популярной по всему миру сети фастфуда. В кадре видно, что на кухне очень чисто, а куриное филе для приготовления качественное. Для жарки использовался специальный фритюр, и голос за кадром подчеркнул, что таким образом ингредиенты разных блюд не смешиваются между собой, как это, очевидно, происходит на кухнях в тюрьмах других стран.
Такой же фритюр-конвейер используется для жарки кусочков курицы в ресторанах фастфуда, говорится в телесюжете. Готовые кусочки повара берут только в одноразовых перчатках, следя, чтобы все они были одинаково румяные и хрустящие, а «брак» откладывают в сторону.
Их коллеги в это же время занимаются приготовлением гарнира из риса, к которому добавляют смесь замороженных овощей из горошка и моркови, а также специи. Гарнир раскладывают по мисочкам, каждую из которых взвешивают после наполнения, чтобы соблюсти размер порции.
После этого приготовленные блюда раскладывают по ланч-боксам наподобие тех, которые выдают в полете пассажирам авиакомпаний, грузят на тележки и развозят по камерам, пока еда еще не остыла. «Мало кто из нас отказался бы попробовать такую тюремную еду сам», — заключают авторы видео.
