Булочки с корицей — это ароматная и мягкая выпечка, идеально подходящая для уютного домашнего чаепития. Нежное тесто в сочетании с пряной корицей подарит незабываемое удовольствие. Попробуйте приготовить их для себя и своих близких!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 400 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г (50 г для теста и 50 г для начинки)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
- Корица молотая — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Яичный желток или молоко — для смазывания
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар и щепотку соли. Добавьте яйцо, растопленное масло и муку, замешивая мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. Посыпьте его смесью сахара и корицы, затем сверните в рулет.
Разрежьте рулет на равные кусочки (примерно по 3–4 см шириной) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте булочкам подойти ещё 20 минут.
Смажьте булочки яичным желтком или молоком для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Советы по приготовлению:
- Дополнения: Можно добавить измельчённые орехи или изюм к начинке для разнообразия вкуса.
- Глазурь: После выпекания булочки можно полить сахарной глазурью или растопленным шоколадом.
- Хранение: Свежие булочки можно хранить в герметичном контейнере до двух дней или заморозить.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 250 ккал на 100 г;
- Время приготовления — 1 час 40 минут.
