Судак с морковью, запечённый в духовке, — это лёгкое и полезное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной рыбы и сладковатой моркови придаёт блюду особый вкус. Попробуйте приготовить его для своих близких!
Ингредиенты:
- Филе судака — 600 г
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 150 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Способ приготовления:
- Подготовка рыбы. Филе судака промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
- Подготовка овощей. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, слегка посолите.
- Сборка блюда. В форму для запекания выложите слой овощей, сверху разместите куски судака. Полейте блюдо сметаной, равномерно распределив её.
- Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте судака с морковью около 30 минут, до появления лёгкой румяной корочки.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей.
Советы по приготовлению:
- Секрет сочности. Для большей мягкости рыбы добавьте немного воды или овощного бульона в форму перед запеканием.
- Дополнения. Попробуйте добавить в блюдо немного чеснока или натёртого сыра для более насыщенного вкуса.
Любопытная информация о пищевой ценности:
- Калорийность — около 120 ккал на 100 г
- Время приготовления — 45 минут
