sunny
32°С Москва
USD 78.72
EUR 92.41
BTC 108,298.13
20:34 26 ноября 2024
Общество

Запечённый судак с морковью: лёгкий и полезный ужин для всей семьи

Чеснок и тёртый сыр сделают запечённую рыбу более острой

Запечённый судак с морковью: лёгкий и полезный ужин для всей семьи Фото: Инфо24

Судак с морковью, запечённый в духовке, — это лёгкое и полезное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной рыбы и сладковатой моркови придаёт блюду особый вкус. Попробуйте приготовить его для своих близких!

Ингредиенты:

  • Филе судака — 600 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 150 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Способ приготовления:

  1. Подготовка рыбы. Филе судака промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
  2. Подготовка овощей. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, слегка посолите.
  3. Сборка блюда. В форму для запекания выложите слой овощей, сверху разместите куски судака. Полейте блюдо сметаной, равномерно распределив её.
  4. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте судака с морковью около 30 минут, до появления лёгкой румяной корочки.
  5. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей.

Советы по приготовлению:

  • Секрет сочности. Для большей мягкости рыбы добавьте немного воды или овощного бульона в форму перед запеканием.
  • Дополнения. Попробуйте добавить в блюдо немного чеснока или натёртого сыра для более насыщенного вкуса.

Любопытная информация о пищевой ценности:

  • Калорийность — около 120 ккал на 100 г
  • Время приготовления — 45 минут