Популярное японское блюдо — роллы — не соответствует культуре питания в РФ. Россиянам следует отказаться от него, заявил бывший главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
В нашей пищевой традиции никогда никаких роллов не было. Но, даже не поглощая роллы, мы летали в космос, собирались на Марсе яблони высаживать. Даже если в них нет кишечной палочки, сыроедение — это не наша культура питания, — подчеркнул Онищенко.
Он также заявил, что исследование Роскачества о кишечной палочке в роллах «Филадельфия» — «террористическая атака». Онищенко посоветовал россиянам опираться на данные Роспотребнадзора, так как Роскачество, по его словам, «абсолютно безответственная организация». «Среди этих господ нет ни одного профессионала», — заключил он.
Ранее глава Роскачества Максим Протасов интервью «Известиям» заявил, что контрольная закупка самых популярных в России роллов «Филадельфия» показала, что 40% готового продукта заражены кишечной палочкой. По его словам, нарушения были найдены везде, где продавались эти роллы. В частности, и в специализированных магазинах формата take away, и в торговых сетях, и в ресторанах, в том числе премиум-сегмента. Такой результат свидетельствует о том, что продукты хранятся неправильно, температурный режим не соблюдается, а в процессе приготовления нарушаются санитарно-гигиенические нормы.
