Тушеная капуста с картофелем и колбасками — это простой и вкусный зимний рецепт, который сочетает в себе сытные ингредиенты и аромат специй. Это блюдо согреет и порадует своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Колбаски (свиные или куриные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода — 150 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:- Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками.
- Капусту нашинкуйте.
- Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
- Колбаски нарежьте кружочками.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте колбаски, обжаривайте до легкой румяной корочки.
- Выложите капусту, перемешайте и тушите 5 минут.
- Добавьте картофель, томатную пасту, специи и лавровый лист.
- Влейте воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут, периодически помешивая.
- Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Советы:
- Для более яркого вкуса добавьте немного чеснока или копченую паприку.
- Вместо колбасок можно использовать кусочки копченой курицы или бекон.
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте пару ложек квашеной капусты вместе с белокочанной.
Пищевая ценность:
- Калорийность: около 250-300 ккал на 1 порцию
- Время приготовления: около 40-50 минут
