Этот простой, но элегантный десерт готовится быстро и станет изюминкой зимнего ужина.
Ингредиенты:
- Груши — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Вода — 50 мл
- Грецкие орехи или миндаль — 50 г
- Мёд (по желанию) — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
-
Подготовка груш:
- Груши вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Если хотите, можете очистить кожуру.
-
Приготовление карамели:
- В сковороде с толстым дном растопите сахар на среднем огне. Как только сахар начнёт плавиться и приобретать золотистый цвет, аккуратно влейте воду, помешивая.
- Добавьте сливочное масло и размешивайте, пока карамель не станет однородной.
-
Обжаривание груш:
- Выложите половинки груш срезом вниз на сковороду с карамелью. Обжаривайте их на среднем огне 5–7 минут, периодически поливая карамелью сверху.
-
Орехи:
- Поджарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Мелко порубите их.
-
Сборка и подача:
- Выложите карамелизированные груши на тарелку. Полейте их оставшейся карамелью из сковороды.
- Посыпьте орехами и, если хотите, добавьте немного мёда для дополнительной сладости.
Советы:
- Вместо воды в карамель можно добавить немного яблочного или апельсинового сока.
- Для придания аромата можно добавить щепотку корицы или ванили.
- Подавайте груши тёплыми с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Груши в карамели с орехами — это лёгкий в приготовлении десерт, который выглядит празднично и порадует гостей.
