Этот салат — яркое и свежее сочетание вкусов: кремовый авокадо, сочный апельсин и нежные креветки создают идеальное блюдо для лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Микс салатных листьев (руккола, шпинат, лоло-россо) — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Сёмга слабосолёная — 50 г (по желанию)
Способ приготовления:
-
Подготовьте ингредиенты.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть крупными дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Апельсин очистите от кожуры и белых перегородок, аккуратно нарежьте дольками.
-
Приготовьте креветки.
Отварите креветки в подсоленной воде в течение 2–3 минут или обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. -
Соберите салат.
В большую миску выложите микс салатных листьев, добавьте нарезанный авокадо, дольки апельсина и тёплые креветки. Если используете сёмгу, нарежьте её небольшими полосками и добавьте в салат. -
Заправьте.
Полейте салат оливковым маслом, добавьте соль, чёрный перец и перемешайте. -
Подавайте.
Выложите салат на тарелку и подавайте сразу, пока креветки ещё тёплые.
Советы по приготовлению:
- Для более пикантного вкуса в заправку можно добавить немного мёда или горчицы.
- Чтобы салат стал сытнее, подавайте его с хрустящими гренками.
- Апельсин можно заменить грейпфрутом, если хотите получить более яркий вкус.
Пищевая ценность:
- Калорийность: около 160 ккал на 100 г
- Время приготовления: 20 минут
