Стоимость окрошки выросла почти вдвое — от 718 до 1228 рублей в зависимости от региона, следует из результатов исследования. Цены проверялись в «Магните», «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
«Во-первых, в 2024 году сократились площади, отведённые под посадку картофеля, что привело к уменьшению объёмов производства», — пояснил в беседе с газетой «Жизнь» доцент ГУУ Максим Чирков.
Рост цен связан с неурожаем, сокращением посевов и увеличением затрат на логистику. Картофель подорожал на 60 процентов, выросли цены на редис, огурцы, квас и зелень, но яйца подешевели на 14 процентов.
Агроном Октябрина Ганичкина советует выращивать укроп и лук на балконе для экономии. Эксперты также рекомендуют покупать овощи на рынках, выращивать зелень дома, а квас и мясо брать по акциям в магазинах.
Ранее Инфо24 писало, что окрошка — это одно из самых известных холодных супов в русской кухне, который особенно популярен летом из-за своей свежести и лёгкости. Всего существует несколько основных видов окрошки.
