Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко рассказала, что красная икра может храниться долго в герметичной упаковке. Она назвала самое оптимальное время для её покупки к Новому году — с конца октября до середины ноября.
«Современная заморозка позволяет сохранить рыбу без потери качества на несколько месяцев, а икра в герметичной упаковке также имеет длительный срок годности», — приводит ТАСС слова эксперта.
Ильяшенко добавила, что в период с конца октября до середины ноября можно покупать икру, так как ассортимент уже сформирован, а сезонное подорожание, которое вызывает повышение спроса, ещё не набрало максимальных оборотов. По мнению специалиста, лучшим выбором для покупки такой продукции являются крупные проверенные торговые предприятия, они гарантируют качество и безопасность продуктов.
В сентябре этого года средняя цена на красную икру в России упала до 9,4 тысячи рублей за килограмм впервые с декабря прошлого года. Тогда её стоимость составляла 9,2 тысячи за килограмм.
