Салат с нутом, шпинатом и авокадо
Этот лёгкий и питательный салат подходит для быстрого перекуса или лёгкого обеда. Богат растительным белком и полезными жирами, он понравится любителям здоровой еды.
Ингредиенты:
- Нут (отварной или консервированный) — 200 г
- Шпинат (свежий) — 100 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, кинза или укроп) — небольшой пучок
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления:
-
Подготовьте ингредиенты.
Нут промойте, если используете консервированный, и обсушите. Шпинат тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. -
Нарежьте овощи.
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. -
Смешайте ингредиенты.
В большой миске соедините нут, шпинат, авокадо, помидоры черри и лук. -
Заправьте салат.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. -
Украсьте зеленью.
Перед подачей посыпьте салат мелко нарубленной зеленью.
Советы:
- Для дополнительного вкуса добавьте в салат кедровые орехи или семена тыквы.
- Если любите остроту, добавьте щепотку хлопьев чили в заправку.
Пищевая ценность:
Калорийность: около 170 ккал на 100 г
Время приготовления: 15 минут
