Токсиколог Михаил Кутушов рассказал изданию «Doctor Питер», что летом следует употреблять фрукты и ягоды как можно чаще. Он отметил, что все они не только вкусные, но и полезные для здоровья. Особое внимание он порекомендовал уделить клюкве, указав на её способность бороться с циститом.
«Ягода очень эффективна против инфекций мочевыводящих путей. В составе клюквы имеется ряд веществ, в частности проантоцианы А-типа, которые подавляют и блокируют размножение бактерий на слизистых мочевыделительного тракта», — объяснил врач.
Он подчеркнул, что клюква богата витаминами С и F, которые укрепляют иммунную систему и служат естественными антиоксидантами, способствующими сохранению молодости и красоты кожи. Михаил Кутушов также отметил, что эта ягода полезна для обмена веществ, работоспособности сердца и снижения риска развития сахарного диабета второго типа и ишемической болезни сердца.
Врач рекомендовал употреблять клюкву в виде сока, приготовленного путём измельчения ягоды с водой в блендере. Он также отметил, что клюкву можно употреблять в свежем виде, избегая термической обработки.
Как сохранить клюкву на зиму
Сушка является одним из самых простых способов сохранения клюквы. Для этого сначала нужно промыть ягоды холодной водой и удалить плохие или повреждённые. Затем распределить клюкву в один слой на противне или сите и поставить в духовку при температуре около 60 градусов на несколько часов, пока ягоды не высохнут. Хранить сушёную клюкву нужно в стеклянных или пластиковых контейнерах в прохладном и сухом месте.
Для замораживания клюкву нужно промыть и высушить. Затем следует разложить ягоды в один слой на противне и поставить в морозильную камеру на несколько часов. После замораживания нужно переложить клюкву в пакеты или контейнеры, удалить избыточный воздух и вернуть обратно в морозильник. Таким образом, клюква сохранит свой вкус и полезные свойства.
Кому не стоит есть клюкву
Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на клюкву. Она может проявляться в виде зуда, сыпи, отёка лица или горла после употребления ягоды.
Клюква содержит вещества, которые могут повлиять на функцию почек и мочевыводящей системы. Людям с камнями в почках или другими заболеваниями мочевыводящих путей следует консультироваться с врачом перед употреблением клюквы, так как она может усилить образование камней или вызвать обострение.
Ягода обладает кислым вкусом, что может повлиять на уровень кислотности желудочного сока. Людям с язвенной болезнью желудка или рефлюксом следует избегать излишнего потребления клюквы, чтобы не вызвать обострение или дискомфорт.
Также клюква может взаимодействовать с определёнными медикаментами, особенно теми, которые влияют на кровь или сердечно-сосудистую систему. Людям, принимающим антикоагулянты или другие препараты, следует обсудить с врачом возможные риски и побочные эффекты от употребления клюквы.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, какие ягоды продлевают жизнь.
