У поклонников диет набирает всё большую популярность Гарвардская тарелка. Это система здорового питания, разработанная экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Она помогает сбалансировать рацион без сложных подсчётов калорий.
Согласно этому принципу, половину тарелки должны занимать овощи и фрукты, четверть — цельнозерновые продукты (каши, хлеб из муки грубого помола), а оставшуюся часть — белковая пища (мясо, рыба, бобовые). Отдельное внимание уделяется полезным жирам и ограничению сладкого. Этот метод особенно полезен для детей-спортсменов, так как обеспечивает организм необходимыми нутриентами для роста и физических нагрузок без жёстких ограничений.
Диетолог, нутрициолог и врач-эндокринолог Краевой детской клинической больницы Алевтина Селиверстова в комментарии порталу perm.aif.ru рассказала о принципах здорового питания для детей-спортсменов, основанных на концепции Гарвардской тарелки.
Специалист подчеркнула, что рацион как детей, так и взрослых должен быть сбалансированным и разнообразным. При этом рыбу рекомендуется включать в детское меню не менее двух раз в неделю.
Для юных спортсменов в качестве перекусов врач советует выбирать овощные палочки, фрукты, ягоды, цельнозерновые хлебцы, орехи, сыр или натуральный йогурт без сахара.
Селиверстова предостерегает родителей от строгих диет, исключающих целые группы продуктов ради поддержания формы. По её словам, подобные ограничения, например, безуглеводное питание, могут привести к расстройствам пищевого поведения. Для детей спорт должен быть в первую очередь источником удовольствия, а не способом достижения высоких результатов.
Что касается взрослых спортсменов, то для улучшения показателей врач допускает использование специализированных добавок, таких как изотоники с электролитами и углеводами, популярные среди бегунов. Однако перед их применением она настоятельно рекомендует проконсультироваться со специалистом.
