Чтобы похудеть к лету, многим россиянам достаточно лишь внести небольшие ограничения в свой рацион, а не изнурять себя диетами, считают современные диетологи. По словам специалиста Королевской медицинской школы Лондона Эрики Брайделл, перемены к лучшему должны быть постепенными — тогда есть шанс, что они приживутся, а не падут жертвой очередного «срыва».
Во-первых, надо честно оценить свое питание. Многие утешают себя тем, что едят раз в день, «не замечая», что по калорийности этот прием пищи равноценен полноценному трехразовому питанию. Это очень вредно, предупреждает Брайделл, — особенно если единственная трапеза приходится на вечернее время. Разделите ее на три-четыре приема пищи в течение всего дня — и многим этого будет достаточно для постепенного ухода пары килограммов.
Во-вторых, проведите ревизию рациона и вычислите продукты с самой высокой калорийностью. Составьте их рейтинг по своей любви к ним и начинайте отказываться в порядке ее возрастания, советует британский диетолог.
В-третьих, заменяйте выбывающие высококалорийные продукты полезными. Точно так же составьте список овощей и фруктов, которые больше всего любите, — и потихоньку включайте их в свое меню. Конечно, речь идет не о картошке и бананах: нужны плоды с максимальным количеством клетчатки и не слишком сладкие, так что ищите компромиссы. Людям с заболеваниями ЖКТ переизбыток клетчатки противопоказан, напомнила Брайделл.
В-четвертых, начинайте отказываться от «допинга», который побуждает вас больше есть и хотеть вредного. Речь идет о специях, пряностях, соусах и жирных бульонах — они стимулируют аппетит. В небольших количествах их можно оставить, тем более что многие специи и пряности весьма полезны, но сдабривать все блюда кетчупом — очень плохая идея.
В-пятых, не забывайте про жидкости. Правило про «два литра воды в день» давно отвергнуто и опровергнуто, но ее дефицит очень вреден и для фигуры, и для красоты. Кроме того, нельзя пренебрегать кисломолочными продуктами, которые не полнят и прекрасно влияют на пищеварение, советует специалист.
В-шестых, трезво оцените потребление алкоголя. Он может быть очень калорийным сам по себе и стимулирует аппетит, причем чаще всего пробуждает тягу к вредным продуктам. Кроме того, алкоголь сдерживает в организме воду и провоцирует отеки, замедляет обмен веществ и, если говорить об эстетической стороне вопроса, крайне плохо сказывается на состоянии кожи.
«Ни один диетолог не скажет вам: пейте такой-то напиток и по столько-то — и вреда здоровью и фигуре не будет. И все диетологи понимают, что бесполезно запрещать человеку пить, если он сам не готов бросить. Поэтому держите потребление алкоголя под контролем и, если хотите похудеть, старайтесь постепенно сокращать порции и дозы», — объясняет Брайделл.
В-седьмых, не ударяйтесь в дорогущее правильное питание с органическими продуктами, разрекламированными БАДами и прочими затратными составляющими. Концепция постепенных перемен предполагает, что все они должны быть для вас финансово доступны, предупреждает британский диетолог.
По ее словам, многие женщины стимулируют себя «гламурностью» полезных привычек, но бросают все достигнутое, как только этот «гламур» становится им не по карману. Брайделл дает несколько практичных советов о том, как сэкономить, не обделяя себя:
- Делайте упор на сезонные овощи и фрукты, цены на которые всегда ниже.
- Замораживайте свежую зелень, пока она дешевая, на зиму.
- Научитесь консервировать домашний томатный соус.
- Покупайте специи и приправы по отдельности на развес и смешивайте, как вам нравится. Один раз придется потратиться на органайзер с герметичными баночками для них.
- Запасайтесь полезными крупами, бобовыми и макаронами из твердых сортов пшеницы на распродажах.
- Вместо органического хлеба подсушите обычный, его все равно нельзя есть много.
- Сходите к врачу, сдайте анализы и купите обычные (не брендовые) витамины, в которых действительно нуждается ваш организм.
В-восьмых, Брайделл советует запастись терпением. По ее словам, самое надежное похудение — медленное, потому что оно сопровождается изменениями образа жизни и создает меньше рисков «отката» с эффектом «йо-йо», когда потерянный вес возвращается с избытком. Диетолог призывает проникнуться дзеном неспешного похудения и наслаждаться даже небольшими подвижками в лучшую сторону, потому что они имеют накопительный эффект.