Салат «Витаминный» — лёгкий и полезный перекус, который насытит ваш организм необходимыми витаминами. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир. Попробуйте приготовить его для себя и близких!
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
Способ приготовления:
Тонко нашинкуйте капусту, немного помните её руками с добавлением соли, чтобы она стала мягче. Морковь натрите на крупной тёрке. Огурец и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Зелень мелко порубите.
Смешайте в большой миске все овощи. Добавьте лимонный сок, растительное масло и при желании щепотку сахара. Тщательно перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике для лучшего пропитывания.
Советы по приготовлению:
- Для более яркого вкуса добавьте натёртое зелёное яблоко.
- Если любите ореховый аромат, добавьте горсть измельчённых грецких орехов.
- Салат можно украсить кунжутом или семенами тыквы для большей питательности.
Любопытная информация о пищевой ценности:
Калорийность — около 50 ккал на 100 г.
Время приготовления — 20 минут.
