Ученые из Техасского центра науки о здоровье в Сан-Антонио (США) провели исследование для оценки влияния кетодиеты на общее состояние организма. Итоги проведенного эксперимента опубликованы в журнале Science Advances.
Низкоуглеводные диеты, в том числе и кетодиета, считаются эффективным способом похудения и контроля за уровнем сахара в крови. Однако долгосрочные последствия таких диет неоднозначны, а некоторые научные работы указывают на связанный с ними потенциальный рост риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В ходе эксперимента группу мышей в течение трех недель держали на кетодиете. Они получали более 90% калорий из жиров и менее 1% из углеводов. Контрольная группа мышей питалась стандартным кормом, в котором 17% калорий приходилось на жиры, а 58% — на углеводы.
После этого, исследователи проанализировали образцы тканей сердца, почек, печени и мозга мышей, чтобы найти сенесцентные клетки. Сенесценция — это состояние, при котором клетки из-за повреждений перестают нормально функционировать и переходят в "зомби-режим". Такие клетки не погибают, а остаются в тканях, выделяя токсины, которые вызывают воспаление.
Оказалось, что количество сенесцентных клеток в органах подопытных мышей было значительно выше, чем в контрольной группе. Например, в почках мышей на кетодиете маркеров сенесценции было в четыре раза больше, чем у мышей на обычном питании.
Поскольку количество сенесцентных клеток увеличивается с возрастом, результаты исследования позволяют предположить, что кето-диета может ускорять старение органов, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2 типа. Примечательно, что после перехода на стандартную диету количество сенесцентных клеток у мышей на кетодиете уменьшалось.
Ученые заключили, что кетодиета не может считаться универсально полезной для всех, а ее сторонникам важно делать перерывы.
