15 июля отмечается Международный день варенья — сладкого лакомства, которое может принести пользу здоровью при правильном употреблении. Врач-терапевт Красногорской больницы Иван Еременко в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал о неожиданных целебных свойствах этого десерта.
«Натуральное черничное варенье без сахара способно улучшить зрение и поддержать работу мозга благодаря антоцианам — веществам, улучшающим микроциркуляцию крови в сетчатке глаза», — пояснил специалист.
Не менее полезным врач назвал малиновое варенье, салицилаты в котором действуют подобно аспирину, помогая при первых симптомах простуды. Особое внимание терапевт уделил варенью из крыжовника, богатому пектином:
«Оно мягко очищает кишечник и улучшает обмен веществ, что особенно важно при хронической усталости».
Для лечения заболеваний горла и желудка Еременко рекомендовал облепиховое варенье, содержащее витамины A, E и C, которые способствуют заживлению слизистых.
Врач предупредил, что максимальную пользу приносит свежеприготовленное варенье или десерт, приготовленный без термической обработки — просто перетертые ягоды с небольшим количеством сахара.
«Помните, что польза любого продукта определяется мерой его употребления», — заключил Еременко, подчеркнув важность внимательного отношения к составу сладких заготовок.
Эксперт также отметил, что традиционное варенье с большим количеством сахара теряет часть полезных свойств и становится скорее десертом, чем лекарственным средством. Лучшие результаты, по словам врача, дает употребление варенья как дополнения к сбалансированному рациону в небольших количествах.
Ранее врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова рекомендовала россиянам есть малиновое варенье для профилактики онкологии. По ее словам, варенье из малины является природным антибиотиком, помогает снизить температуру, снять озноб и ускорит процесс выздоровления при простуде.
