Употребление в вечернее время продуктов богатых кальцием может представлять определенную опасность для здоровья. Диетологи обнаружили потенциальную связь между вечерним приемом кальция и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты работы опубликованы в журнале BMC Public Health.
В рамках исследования были проанализированы данные о здоровье 36 000 американцев, из которых у 4 000 уже были диагностированы соответствующие заболевания. При анализе данных были учтены различные факторы, такие как возраст, пол, образование, физическая активность, семейное положение, доход, употребление алкоголя, курение, наличие ожирения, гипертонии, сахарного диабета 2 типа и уровень холестерина в крови.
Особый интерес вызывает вывод о том, что увеличение доли потребляемого кальция за завтраком на 5% с одновременным уменьшением его потребления во время ужина может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых проблем на 6%.
Исследователи предполагают, что связь между временем приема кальция и здоровьем сердца может быть обусловлена циркадными ритмами, которые влияют на множество физиологических процессов, включая артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Кроме того, современные научные данные указывают на взаимосвязь между потреблением кальция и активностью нервных клеток, а также генов, регулирующих биологические часы организма.
Это открытие подчеркивает важность хронологического распределения минералов в рационе. Однако авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследовательских работ для подтверждения этих предварительных результатов.
