После того как крупнейший производитель индейки в России «Дамате» предупредил о сокращении плановых объёмов поставки продукции в магазины на ближайшие месяцы, цены взлетят не только на мясо индейки, но и на курицу. Об этом «Абзацу» рассказал председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.
«Если индейки на рынке станет меньше, то ближайший эквивалент — курица. Дефицит индейки может повлечь за собой, во-первых, увеличение спроса на курицу в силу уменьшения предложения по мясу индейки, а, во-вторых, рост цен и на индейку, и на курицу», — объяснил Карпов.
Эксперт отметил, что перераспределение спроса спровоцирует повышение стоимости на мясо птицы. При этом он добавил, что спрогнозировать, насколько именно подражают индейка и курица в российских магазинах, в настоящее время невозможно.
В четверг, 7 ноября, «Ведомости» сообщили со ссылкой на письмо компании «Дамате», что крупнейший производитель индейки в России сократит объём поставок продукции в магазины в период с середины октября до 10 января 2025 года. Причиной стало то, что на площадке откорма на предприятии «Индюшкин двор» в Ростовской области была повреждена система микроклимата. 11 сентября её вывели из эксплуатации, а поголовье переместили на досрочную переработку.
После того как работа площадки была приостановлена, компания решила сократить объём производства охлаждённого мяса в четвёртом квартале. В связи с этим фирма ограничит подключение новых партнёров, проведение промоакций и расширение рынка сбыта. Уменьшение объёма поставок приведёт к снижению производства на 30 процентов от прошлогоднего объёма, сообщил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.
Ранее экономист Константин Калугин предупредил, что в конце осени и зимой в России подорожают творог и сливки. Цены на эти товары вырастут на пять-семь процентов. Эксперт отметил, что ранее оба продукта демонстрировали ценовую стабильность.
