Терапевт Ольга Чиркова сообщила NEWS.ru, что суточная норма потребления соли не должна превышать 5 граммов. В среднем россияне употребляют около 10 граммов соли в день, что в два раза превышает допустимый максимум. Врач подчеркнула важность учёта содержания соли в готовых продуктах, напомнив, что она присутствует даже в хлебе.
«В день человек должен употреблять не более 5 граммов соли, тогда как в среднем употребляют 10 граммов. Контролируя количество соли в пище, надо помнить, что кроме солонки она есть почти во всех готовых продуктах, в первую очередь в хлебе», — пояснила специалист.
Чиркова также подчеркнула, что соль не является специей. По её словам, чрезмерное потребление этой добавки является одним из ключевых факторов развития гипертонии.
Чем опасно избыточное потребление соли
Одним из главных последствий чрезмерного потребления соли является повышение артериального давления. Соль задерживает воду в организме, увеличивая объём циркулирующей крови, что создаёт дополнительную нагрузку на сосуды. Повышенное давление, в свою очередь, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
Кроме того, избыток соли негативно влияет на почки. Органам приходится работать в усиленном режиме, чтобы выводить излишки натрия, что со временем может привести к почечной недостаточности. Увеличение уровня натрия также способствует потере кальция, что ослабляет кости и повышает риск остеопороза.
Избыточное потребление соли связано и с другими заболеваниями, включая рак желудка. Высокий уровень соли повреждает слизистую оболочку желудка, способствуя развитию злокачественных опухолей. Также соль влияет на обмен веществ, что может привести к ожирению и сахарному диабету.
Чем опасен недостаток соли в организме
Недостаток соли в рационе может стать причиной серьёзных нарушений в организме, несмотря на широко обсуждаемую проблему её избытка. Соль, или хлорид натрия, необходима для поддержания многих физиологических процессов, и её недостаток может привести к ряду осложнений.
Соль необходима для поддержании водно-солевого баланса. Натрий, составляющий основу соли, помогает регулировать объём внеклеточной жидкости и предотвращает обезвоживание. Недостаток натрия приводит к состоянию, известному как гипонатриемия, характеризующемуся головными болями, тошнотой, усталостью и в тяжёлых случаях судорогами и потерей сознания.
Соль также играет ключевую роль в функционировании нервной системы. Натрий необходим для проведения нервных импульсов, и его недостаток может привести к нарушению передачи сигналов, что проявляется мышечной слабостью, судорогами и нарушениями сердечного ритма.
Недостаток соли негативно влияет на пищеварительную систему. Натрий участвует в выработке желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. Его дефицит может привести к снижению аппетита, тошноте и проблемам с перевариванием пищи.
К тому же, недостаток соли влияет на гормональную систему, в частности на выработку гормонов надпочечниками. Недостаток натрия может вызвать снижение уровня кортизола, что приведёт к хронической усталости и снижению способности организма справляться со стрессом.
Соблюдение баланса в потреблении соли крайне важно для поддержания здоровья.
Ранее врач-терапевт Людмила Фролова рассказала, в каком продукте содержится суточная норма омеги-3.
