По словам японских правительственных чиновников, запасы риса в Японии упали до самого низкого уровня в этом веке, отчасти из-за туристического бума. Запасы риса в частном секторе сократились до 1,56 млн тонн в июне и оказались на 20% меньше, чем годом ранее. Это самый низкий показатель с 1999 года.
Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства объяснило снижение высокими температурами, которые поразили урожай в 2023 году, а также спросом со стороны приезжающих туристов. В прошлом году в Японии был зафиксирован самый жаркий сентябрь с момента начала ведения учета 125 лет назад.
«Главными причинами рекордно низких запасов являются спад производства в прошлом году из-за высоких температур в сочетании с нехваткой воды, а также относительная дешевизна цен на рис по сравнению с ценами на другие культуры, такие как пшеница», — сообщил агентству France-Presse представитель министерства сельского хозяйства Хироши Итакура.
«Увеличение спроса со стороны иностранных туристов также сыграло свою роль», — сказал Итакура и добавил, что Япония «не сталкивается с нехваткой риса».
По данным японских СМИ, торговая цена на рис достигла 30-летнего максимума, у оптовиков заканчиваются запасы, а некоторые супермаркеты решили еще больше поднять цены и ограничить закупки. Ожидается, что ситуация сохранится до сентября, когда рис урожая этого года станет доступным.
По мере того, как рацион питания в Японии становится все более «западным», спрос на рис падает. На фоне демографического кризиса в стране низкие цены на рис отбивают у молодых людей желание заниматься фермерством, что приводит к тому, что фермеры становятся все старше, а рисовые поля забрасываются, уступая место природе и близлежащим диким животным, пишет издание Mainichi.
Однако спрос на рис вырос до 7 млн тонн с июня 2023 года по прошлый месяц, что на 100 000 тонн больше, чем годом ранее, и это первый рост за 10 лет. За тот же период число иностранных туристов увеличилось более чем вдвое по сравнению с годом ранее.
Япония приняла 17,78 млн туристов в первой половине 2024 года — на миллион больше, чем до пандемии. Если предположить, что иностранные туристы ели рис два раза в день, их спрос на рис составил 51 000 тонн — в 2,7 раза больше, чем годом ранее.
Несмотря на ценовое давление, планов использовать правительственные запасы в 910 000 тонн нет, сообщает газета Asahi Shimbun. Эти запасы были созданы, когда плохой урожай из-за не по сезону прохладного лета 1993 года вызвал критическую нехватку риса.
