Новое исследование, проведенное в Университете Южной Калифорнии (США), показало, что диета, имитирующая голодание, может снизить признаки старения иммунной системы, уменьшить инсулинорезистентность и количество жира в печени, что равносильно снижению биологического возраста. Работа, опубликованная в журнале Nature Communications, приводит ряд доказательств положительного воздействия диеты, спланированной для симуляции эффекта голодания.
Диета богата ненасыщенными жирами, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, но снижает количество калорий, белков и углеводов.
Исследователи проанализировали эффект диеты в двух группах испытуемых мужчин и женщин в возрасте от 18 до 70 лет. Участники, случайным образом выбранные для соблюдения этих диетических правил, прошли 3–4 месячных цикла. Они придерживаясь предписанных норм питания в течение 5 дней, а затем возвращались к обычному рациону на 25 дней.
Диета состояла из растительных супов, энергетических батончиков, напитков и чая, а также специальных добавок, обеспечивающих высокий уровень минералов, витаминов и необходимых жирных кислот. В остальные дни участникам эксперимента рекомендовалось придерживаться либо обычной, либо средиземноморской диеты.
Анализ крови испытуемых показал, что у них снизились факторы риска диабета, включая инсулинорезистентность и показатели HbA1c (гликированного гемоглобина). Магнитно-резонансная томография также выявила уменьшение объема жира в брюшной полости и печени, что должно снизить риск метаболического синдрома. Кроме того, циклы диеты, по-видимому, увеличивали соотношение лимфоидных и миеолоидных клеток — это индикатор более молодой иммунной системы.
Дальнейший статистический анализ результатов исследования показал, что участники эксперимента снизили свой биологический возраст в среднем на 2,5 года.
Это исследование впервые продемонстрировало доказательства снижения биологического возраста на основе данных о метаболических и иммунных функциях. Кроме того, оно показывает потенциал краткосрочных коррекций диеты, которые могут помочь людям снизить риск многих заболеваний и улучшить свое здоровье без значительных изменений в образе жизни.
