Росстат зафиксировал существенное подорожание красной икры в магазинах, сообщает РБК.
В апреле 2021 года цена 1 кг лососевой икры увеличилась на 30% по сравнению с апрелем 2020 года и достигла 4,7 тысячи рублей. Это абсолютный рекорд за последние десять лет. Постоянное подорожание красной икры наблюдалось с июня прошлого года, к ноябрю она стоила уже больше 4 тысяч рублей за килограмм.
Информацию о подорожании икры в среднем на 30% подтверждает Директор по развитию сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова. По словам Виталия Корнева, президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основателя сети рыбных магазинов-кафе «Моремания», оптовые цены поднялись на 50%.
Как сообщает Росстат, производство лососевой икры в прошлом году упало почти вдвое, до 11 тысяч тонн, тогда как в 2019 году было произведено 21,6 тысячи тонн. Сезон добычи икры происходит летом и в начале осени, из-за уменьшение вылова рыбы у поставщиков к началу сезона добычи заканчиваются запасы 2020 года.
