Во втором полугодии мировой рынок ожидает «небольшой дефицит» какао объемом около 50 тысяч тонн, подсчитал Bloomberg. По данным аналитиков, это вызвано растущим спросом на шоколад со стороны России.
«Мы ожидаем, что рынок шоколада в России продолжит расти, — заявил изданию топ-менеджер шоколадной компании Barry Callebaut Массимо Гаравалья. — Это определенно увеличивает спрос на какао-бобы в мире».
С августа 2017 по апрель 2018 года потребление шоколада в России выросло на 9,2%, тогда как общемировое — на 2,5%.
Больше всего шоколада съедают жители Швейцарии (8,6 кг в расчете на одного человека), затем идут австрийцы и немцы — 8 кг и 7,7 кг соответственно. Это делает Западную Европу первой по потреблению шоколада в мире. Следом идет Россия с 4,8 кг шоколада, съеденного каждым россиянином за год.
В среднем в мире каждый житель съедает 0,9 кг шоколада ежегодно.
