В Москве, Нижнем Новгороде и Казани более 150 человек заболели после употребления готовой еды, заказанной через сервисы доставки. Пострадавшие употребляли блюда «Салат лобио» и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком», и начали обращаться за медицинской помощью с 14 июня. В результате расследования был задержан генеральный директор компании «Кухня на районе».
Общее количество госпитализированных в Москве с симптомами ботулизма достигло 120 человек, из которых 55 находятся в тяжёлом состоянии, 30 из них — в реанимации. В Московской области ботулизмом заболели не менее 20 человек, а в Нижегородской области в больницу обратились 14 человек, из которых 12 находятся в реанимации. В Казани были госпитализированы 14 человек, из них две женщины подключены к аппаратам искусственной вентиляции лёгких (ИВЛ).
Что же такое ботулизм и чем он опасен
Ботулизм — это редкое, но крайне серьёзное заболевание, вызываемое токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Этот токсин является одним из самых сильных ядов, известных человечеству, и даже малейшее количество его может вызвать серьёзные последствия для здоровья.
Clostridium botulinum — это анаэробная бактерия, которая может размножаться в условиях отсутствия кислорода, например в консервных банках в засолённых продуктах. Этот токсин блокирует нервные импульсы к мышцам, вызывая паралич и в некоторых случаях — смерть.
Как происходит заражение
Основные способы заражения ботулизмом включают:
— Потребление токсина: Чаще всего ботулизм развивается у людей, потребляющих неправильно консервированные или неправильно приготовленные пищевые продукты, в которых может содержаться токсин.
— Раны и контакт с токсином: В редких случаях ботулизм может развиться при введении токсина непосредственно в организм через рану или другие способы контакта с токсином.
Симптомы ботулизма
Симптомы ботулизма могут проявляться от нескольких часов до нескольких дней после заражения и могут включать такие проявления:
— Мышечная слабость: Начиная с верхних дыхательных путей и распространяясь по всему телу.
— Затруднённое глотание и дыхание: Потеря контроля над мышцами, управляющими этими функциями.
— Расстройства зрения: Двоение в глазах, западание верхнего и нижнего века.
— Сухость во рту и затруднение речи: Подобные симптомы возникают в результате паралича губных мышц.
Как предотвратить заражение?
Профилактические меры играют ключевую роль в предотвращении заражения ботулизмом:
— Правильная консервация пищи: Убедитесь, что пищевые продукты правильно консервируются и обрабатываются для уничтожения бактерий.
— Избегайте употребления домашних консервов и продуктов в вакуумной упаковке — они могут стать очагами бактерий.
— Бережное использование медицинских препаратов: Не вводите в организм непроверенные препараты, чтобы исключить возможность поступления в тело инфекции.
Ботулизм представляет собой серьёзное заболевание, требующее немедленного вмешательства. Знание симптомов и профилактических мер играет решающую роль в предотвращении заражения и своевременном лечении этого опасного состояния. При подозрении на ботулизм важно немедленно обратиться за медицинской помощью для минимизации рисков и эффективного лечения.
