В случае наличия генетической предрасположенности к сахарному диабету, частое употребление мороженого может негативно сказаться на здоровье, заметила доктор Лариса Габдулхакова, специалист по диетологии и нутрициологии. Однако, по её словам, для здорового человека употребление одной порции мороженого в день, составляющей 60–100 грамм, не причинит вреда здоровью.
Она отметила, что мороженое не является самым полезным видом десерта. Это связано с тем, что продукт содержит молочный сахар (лактозу) и дополнительный сахар. Часто оно также подаётся в вафельном стаканчике из белой муки, что может вызывать резкий подъём уровня инсулина из-за высокого гликемического индекса. Фруктовый лёд, хоть он и не содержит молочных ингредиентов, не является значительно более полезным, так как содержит большое количество фруктозы и сахара.
«Таким образом у нас получается сахарная бомба. Если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то частое употребление мороженого способствует ухудшению здоровья. Сахар в особо жаркие дни ускоряет процесс старения кожи, появляется конечный продукт гликации — это ещё один неприятный аспект», — сообщила медик газете «Известия».
Ранее исследования показали, что умеренное потребление мороженого может быть и полезным для организма благодаря содержанию кальция и других питательных веществ. Однако, как и в случае с любым другим продуктом, избыточное употребление может привести к проблемам.
В соответствии с рекомендациями учёных, оптимальное количество мороженого в день составляет до 1-2 порций. Это количество обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, не повышая при этом риск развития лишнего веса и других губительных для здоровья проблем.
Таким образом, наслаждение мороженым в разумных пределах может не только радовать вкусовые рецепторы, но и способствовать поддержанию здорового образа жизни.
