Всемирная организация здравоохранения рекомендует не употреблять заменители сахара для снижения веса. Систематический обзор имеющихся данных свидетельствует о том, что использование подсластителей, не содержащих сахара, или NSS, «не дает никаких долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений у взрослых или детей».
Замена свободных сахаров подсластителями, не содержащими сахар, не помогает людям контролировать свой вес в долгосрочной перспективе, — сказал директор департамента ВОЗ по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов Франческо Бранка.
Руководство распространяется на всех людей, кроме тех, у кого уже есть диабет, сказал Бранка. Обзор также показал, что длительное употребление заменителей сахара может вызвать «потенциальные нежелательные эффекты», например, повысить риск возникновения диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
2015 году ВОЗ рекомендовала взрослым и детям сокращать ежедневную долю усвоения свободных сахаров ниже 10% от общего потребления энергии. Врачи советуют сократить употребление подслащенных напитков и попытаться есть «сырые или слегка обработанные фрукты в качестве источника сладости».
Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала о том, как ягоды влияют на процесс похудения. По словам эксперта, ягоды содержат простые сахара — фруктозу и глюкозу, которые, оказываясь в крови, стимулируют поджелудочную железу к синтезу инсулина, который, в свою очередь, старается как можно быстрее снизить уровень глюкозы в организме.
