Врач-гастроэнтеролог компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова заявила в беседе с порталом «PROГород» что виноград, считавшийся одним из самых любимых и полезных продуктов, может представлять серьёзную угрозу для здоровья некоторых категорий людей.
Основная опасность винограда заключается в высоком содержании сахара. Врач объяснила, что несмотря на привлекательный вкус и популярность этой ягоды, она скрывает ряд рисков, о которых следует знать всем. В 100 граммах винограда содержится 16 граммов глюкозы.
Это делает его крайне нежелательным для людей с диабетом и циррозом печени. Повышенная концентрация сахара может вызвать серьёзные метаболические проблемы у таких пациентов, что приведёт к ухудшению состояния их здоровья.
Чем полезен виноград
Виноград содержит значительное количество витаминов C и K. Витамин C способствует укреплению иммунной системы, защищает клетки от повреждений и способствует заживлению ран. Витамин K играет ключевую роль в свёртывании крови и поддержании здоровья костей.
Антиоксиданты, такие как ресвератрол, присутствующие в винограде, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Ресвератрол помогает убрать воспаление, предотвратить повреждение сосудов и снизить уровень «плохого» холестерина, что в свою очередь уменьшает риск сердечных заболеваний.
Ягода богата клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению.
Полифенолы, содержащиеся в винограде, защищают организм от свободных радикалов и уменьшают риск развития хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Они также помогают улучшить когнитивные функции, поддерживая здоровье мозга.
Кроме того, виноград обладает противовоспалительными свойствами, что помогает снизить риск воспалительных заболеваний, таких как артрит. Высокое содержание воды в ягодах способствует гидратации организма, что особенно полезно в жаркое время года.
Сорта винограда
Виноград, одно из древнейших культурных растений, насчитывает множество сортов, отличающихся по вкусу, цвету и применению. Среди них можно выделить несколько основных категорий: столовые, винные и универсальные сорта.
Столовые сорта винограда выращиваются для непосредственного употребления в пищу. Они обладают крупными, сочными ягодами и сладким вкусом. Одним из популярных столовых сортов является «Кардинал», отличающийся большими фиолетовыми ягодами с тонкой кожицей и ароматным вкусом. «Кишмиш» — ещё один известный сорт, который ценится за отсутствие семян и высокое содержание сахара.
Винные сорта винограда используются для производства вина и других алкогольных напитков. Они имеют более высокую концентрацию сахаров и кислот, что придаёт вину насыщенный вкус и аромат. Среди красных винных сортов выделяется «Каберне Совиньон», который славится своими танинами и ароматом чёрных ягод. «Шардоне» — знаменитый белый сорт, из которого производят вина с нотками яблока, цитрусов и ванили.
Универсальные сорта могут использоваться как для потребления в свежем виде, так и для виноделия. Примером такого сорта является «Изабелла». Сорт обладает характерным земляничным вкусом и ароматом. Его используют как для изготовления вина, так и для потребления в свежем виде или переработки в соки и джемы.
Виноград также классифицируется по цвету ягод: белый, розовый, красный и чёрный. Белые сорта, такие как «Ркацители» и «Алиготе», часто используются для производства белых вин и шампанского. Красные и чёрные сорта, такие как «Мерло» и «Сира», предпочитают для изготовления насыщенных красных вин с глубоким вкусом и сложным букетом.
Ранее сообщалось, что овсянка на молоке может лишить организм важного микроэлемента.
