Салат «Мимоза» — лёгкое и нежное блюдо, которое украшает любой праздничный стол. Его воздушные слои и насыщенный вкус идеально сочетаются, напоминая весенние цветы. Попробуйте приготовить этот классический салат для своих близких!
Ингредиенты:
- Консервы рыбные (сайра или тунец) — 1 банка
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль — по вкусу
- Зелень для украшения — по желанию
Способ приготовления:
Сварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите их и очистите. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем на блюдо и слегка присолите. Смажьте слой майонезом.
Рыбные консервы разомните вилкой, распределите поверх картофеля вторым слоем. Лук мелко нарежьте и положите поверх рыбы.
Морковь натрите на тёрке и сделайте следующий слой, смажьте майонезом. Белки отделите от желтков. Белки натрите и добавьте ещё один слой, снова смажьте майонезом.
Завершающим слоем выложите натёртые на мелкой тёрке желтки, равномерно распределив их по поверхности салата. Украсьте зеленью по желанию. Перед подачей поставьте в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Советы по приготовлению:
- Для более нежного вкуса залейте лук кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь.
- Майонез можно заменить на смесь сметаны с горчицей для более лёгкого варианта.
- Для усиления вкуса добавьте немного тёртого сыра между слоями.
Любопытная информация о пищевой ценности:
Калорийность — около 180 ккал на 100 г.
Время приготовления — 1 час (включая время варки и сборки).
