Сальмонелла и другие бактерии были найдены в курином фарше, который продается в магазинах России. Об этом сообщило РИА Новости Роскачество. Среди других бактерий были выявлены группы кишечной палочки и листерии. Некоторое мясо было признано несвежим. Роскачество исследовало 18 торговых марок, которые производят куриный фарш, из десяти регионов России. Только у двоих производителей оказался фарш высокого качества — «Петелиника» и «Мясницкий ряд».
Продукцию проверяли по 86 показателям. В продукции «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» нашли кишечные бактерии, у марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» — сальмонелла (или другие патогенные микроорганизмы), в полуфабрикатах «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. В фарше «Азбука вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» превышено количество КМАФАнМ (мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов). Чем выше значение КМАФАнМ, тем больше риск того, что в продукции есть организмы, которые вызывают его порчу.
Все производители получили обратную связь от Роскачества и начинают работу над исправлением проблем. Некоторые начали утилизацию продукции, например — Торговая сеть SPAR объявила об изъятии из продажи партии фарша SPAR и «Чернышихинское мясо» и начинает дополнительные мероприятия с поставщиком. «Ашан» решил промониторить весь ассортимент под марками «Своя» и «Каждый день».
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор нашел сальмонеллу в продуктах Kinder. Бывший главный санитарный врач Москвы Геннадий Онищенко предупредил, что не всегда можно доверять исследованиям Роскачества, а стоит опираться на данные Роспотребнадзора.
